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Fabas con corzo

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Delicado guiso de corzo cuya salsa se trasforma en caldo para enriquecer el estofado de faba asturiana IGP añadiendo sutiles tonos al conjunto

Ingredientes:
FABA ASTURIANA con Indicación Geográfica Protegida, de categoría extra de la variedad tradicional “Granja Asturiana”
Caldo de gallina ( agua de manantial, gallina, puerro, cebolla, zanahoria, ajo y sal)
370 ml - Peso neto  360

GUISO DE CORZO
Corzo
Salsa base: Cebolla, puerro, zanahoria, vino tinto, brandy, mantequilla, hierbas aromáticas, Aceite de oliva virgen extra, caldo de carne (verduras  carne, vino tinto) y sal.
370 ml.  - Peso neto:  315 g

Producto elaborado artesanalmente,  sin conservantes ni  aditivos.
Producción limitada.


Modo de preparación y emplatado.
Primero escurrir las fabas.
Verter en un cazo el guiso de corzo y añadir las fabas escurridas. Poner a fuego lento hasta su ebullición,  emplatar y listo para  disfrutar.

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